Công dụng của rau dền đối với sức khỏe

Rau dền là một loại thực phẩm khá quen thuộc và phổ biến đối với mỗi gia đình, nhưng ít ai biết rau dền có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Là một loại rau có vị ngọt, nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, trong rau dền có hàm lượng chất sắt khá cao nên được xem là loại thực phẩm bổ sung sắt thông dụng cho mỗi gia đình.

Có nhiều loại rau dền và phổ biến nhất là 3 loại: rau dền gai, rau dền xanh và rau dền đỏ.

Lợi ích của rau dền đối với sức khỏe

Rau dền được biết đến với công dụng làm mát gan, thanh nhiệt rau dền còn được xem như là một loại thuốc chữa rất nhiều bệnh

  1. Tốt cho xương khớp

Trong rau dền có chứa rất nhiều chất khoáng có lợi và đặc biệt là canxi trong rau dền khá cao gần như gấp 3 lần so với cải bó xôi và 2 lần so với sữa.

Vì vậy hãy bổ sung rau dền cho bữa ăn để giảm nguy cơ loãng xương, tăng cường độ cứng của xương giảm nguy cơ loãng xương và co giật do thiếu hụt canxi.

  1. Giảm viêm

Peptit trong rau dền có thể làm giảm tình trạng viêm sưng trên cơ thể, ngăn chặn hoạt động của gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh.

Những phân tử chống viêm trong loại rau này có thể giúp làm dịu các triệu chứng viêm khớp, bệnh gút và các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm sưng khác.

  1. Tốt cho bệnh tiểu đường

Đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 nên ăn rau dền thường xuyên sẽ giúp ổn định đường huyết, hơn nữa rau dền còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tình trạng tăng lượng đường trong máu.

  1. Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng

Rau dền có thể làm giảm chứng răng miệng như đau, sưng lợi, viêm họng hay viêm loét miệng.

  1. Ngừa bệnh tim mạch

Tocotrienol-một loại vitamin E trong rau dền có khả năng loại bỏ cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh mạch vành.

  1. Cải thiện chứng thiếu máu

Nguyên nhân chính của việc thiếu máu là do cung cấp không đủ lượng sắt cho cơ thể.

Trong rau dền là loại rau có dồi dào lượng sắt nhất, bổ sung rau dền sẽ giúp bổ sung sắt làm gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu.

  1. Cải thiện tiêu hóa

Trong rau dền chứa hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngừa táo bón.

Rau dền còn tốt cho cả trẻ em và người già, nước lá dền có thể điều trị tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

Nước ép củ dền còn hiệu quả trong việc chữa các bệnh về túi mật và thận.

  1. Ngăn ngừa ung thư

Trong rau dền có thành phần acid amin lysine và các khoáng chất như kali, phot pho, magie, sắt và vitamin C, E giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây lão hóa và sự hình thành ung thư.

Các món ngon từ củ dền

  • Canh rau dền:

Với tác dụng mát gan, thanh nhiệt, chữa nhức đầu chóng mặt. Hãy kết hợp rau dền với tôm để món canh ngọt ngào thơm mát nhé.

  • Rau dền xào tỏi

Ngoài việc nấu canh hay luộc ra thì rau dền xào tỏi cũng là món tuyệt vời đấy nhé, hãy cùng thử đổi món xem nào.

  • Canh củ dền

Hãy kết hợp củ dền, cải thảo với thịt nạc xay hoặc xương sẽ tạo nên một món canh hấp dẫn ngọt ngào đậm đà nhé.

  • Nước ép củ dền

Một ly nước ép củ dền chứa chất chống oxy hóa và polyphenol cao hơn các loại nước ép rau khác.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *